Yrttinen jogurttikastike

Kuten aiemmin päivällä jo viittasin, tämä ihana jogurttinen kastike on hyvää jauheliha-riisimössön kanssa. Mun mielestä tosin jogurttikastike sopii lähes kaiken kanssa; broilerin, pihvin, salaatinkastikkeena ja dippauksessa. Kastikkeen makua saa muunneltua loputtomiin yrttejä ja mausteita vaihtamalla. Tässäpä ohje siihen, millaista meillä tällä kertaa oli.

YRTTINEN JOGURTTIKASTIKE

• 2½ dl maustamatonta jogurttia
• 2-4 valkosipulinkynttä maun mukaan
• suolaa
• pippuria
• kourallinen basilikaa
• kourallinen persiljaa

Pilko valkosipuli mahdollisimman pieneksi ja lisää jogurtin joukkoon. Mausta jogurtti suolalla ja pippurilla. Silppua basilika ja persilja pieneksi ja lisää nekin jogurtin sekaan. Anna maustua kylmässä noin puoli tuntia.