sunnuntai 30. maaliskuuta 2014

Lämmikettä iltaan

Mieheni on viskin ystävä. Sen seurauksena mustakin on tullut viskin ystävä. Se on viinin ohella oikeastaan ainut alkoholi, jota meillä kuluu. Onneksi viski on sen verran hintavaa, ettei sitä tietenkään tule ylettömästi nautittua. ;)

Mutta tässä lämpimässä drinkissä viski on ihanaa! Oikea oppisestihan irish coffeehin kuuluu tietenkin irlantilainen viski. Mutta jos sulta nyt ei satu just kaapista irkkua löytymään, no worries, maistuu se muunkin maalaisena. :)

IRISH COFFEE (1 ann.)



  • 4cl (irlantilaista) viskiä
  • n.1½dl vahvaa kahvia
  • 2tl fariinisokeria
  • n.1/4dl kuohukermaa
Mittaa sokeri lasin pohjalle ja kaada viski päälle. Sekoita ja kaada päälle kuuma kahvi. Vaahdota kerma kevyesti ja lusikoi (tai pursota) varovasti kahvin päälle. Nauti.



tiistai 25. maaliskuuta 2014

Maaliskuu maata näyttää...

...ja silleen. On kyllä tuota maata näkynyt melkein koko alkuvuoden, ei nyt oikein vanhan kansan sananlaskut pidä paikkaansa. Kiirettä on pitänyt, eikä blogia ole kerinnyt oikein päivittelemään, toivottavasti siihen tulee muutos viimeistään kesän kynnyksellä. Nyt on kaiken ajan vienyt työt, näytelmä ja kaikki muu oheistoiminta siinä sivussa.

Vaikka mä inhoankin vetää pelkkiä kuvakavalkadeja, niin nyt aion taas suorittaa kuva-arkiston pikasiivousta, ja vetää tänne putkeen talteen otettuja kuvia, joista ei sen kummemmin ole mitään erityistä sanottavaa. :) Siis katselkaa ja inspiroitukaa. ;)

Pitsantekoa. Kinkku-ananas-paprika ja paljon valkosipulia päällä. :P

Kanakormaa, nam! Tällä kerralla mukana oli ihan vain kaupan naanleipää, sekä tuollainen Santa Marian Raita-mix, joka sekoitettiin jogurttiin. Parempaa tulee ite tekemällä...

Erilaisia salaatteja tulee syötyä usein, onneksi tuo kanssa-asujakin pitää niistä... 

Joskus sortuu kokeilemaan tällaisia valmiskastikehässäköitä. Ei se nyt pahaa varsinaisesti ollut, mutta...

Mässäilyruokia! Yläkuvissa kana-ananashampurilaisia, joissa curry-valkosipulimajoneesia. Alakuvissa tacotubseja, joissa päällä avocado-creme fraichea.

Makeita herkkuja! Laskiaispullaa ja vaahtokarkkibrownieta ystävänpäivänä. Ja vuosi oli muuten 2013... :D

Tonnikalapastasalaatti on vakkarivieras meidän pöydässä.

Vohveleita ja valko- ja tummasuklaalla kuorrutettuja mansikoita! :P

Lasagne, se Karvisen herkku. :)

Vasemmalla olevissa laseissa on kuohuviiniä, ja pohjalla kirsikkamehusta keitettyä siirappia. Nämä oli meidän ystävänpäivädrinkit vuonna 2013. :D Abrau-Durso kuohuviiniä nautiskelin yksikseni, kun miekkonen oli ystävänsä varpajaisissa. Samoin Oloroso- sherryä maistoin silloin tilkan jälkkärin kanssa. Margarita on mun lempparidrinkki, tuolla kerralla se on tehty nyt jo edesmenneestä Santa marian loistavasta Margarita drink mix- pussista. Mulla saattaa olla vielä muutama niitä jemiksessä tuolla kaapissa...

Vähän edellisiä terveellisempiä juomia... :D Nämä smoothiet on tehty Cocovin smoothie-mixiin, jossa on mm. macajauhetta. Täytyypä kuvata se purkki joskus, sillä tulee hyviä, terveellisiä ja täyttäviä smoothieita!

Me rakastetaan pastaa! Sille vaan ei voi mitään... Yhdessä välissä, kun jouduin syömään mielettömästi antibiootteja ja oksensin vaan kaiken ruoan ulos, oli tuo vasemmalla oleva Pasta Alfredo mun pelastus. Sein muutaman suikaleen syötyä tuota ihanaa voin ja kuohukerman kuorruttamaa pastaa, jota mies mulle valmisti... :P Oikealla ylhäällä joku perus tomaattipasta, alhaalla oikealla taas legendaarista makaronivelliä, namskis! 

Ja vielä tähän loppuun sekalainen seurakunta herkkuja. Vasemmalla ylhäällä appelsiini-suklaamoussea, johon luulin löytäväni reseptin mut kummallisesti se on kadoksissa... Oikealla ylhäällä tuoretomaattisalsaa, jota tulee tehtyä usein! Alhaalla vasemmalla uuniohrapuuroa, ja oikealla alhaalla uuniin matkalla ranskanleipää, jonka viillot on voideltu valkosipuli-persiljavoilla ja välissä vielä mozzarellaa ja päällä juustoraastetta. 

Nyt tuli siivottua yksi kansio tyhjäksi, riittäköön se tältä erää...Saa tyhjätä vielä yhden kansion samaan tapaan jossain vaiheessa myöhemmin. :)





keskiviikko 19. maaliskuuta 2014

"Hurry hurry, buy my rice and curry..."

Kuinkas moni muistaa tuon Dr.Bombayn ysäriluukutuksen, Rice and curry? Se soi ikävä kyllä mulla aina päässä, kun tehdään jotain intialaiseen vivahtavaa ruokaa.

Kanakormaa tehdään meillä usein, ja joskus sen seurana on kaupan naanleipää, joskus itse tehtyä. Tässä ohje omatekoiseen naanleipään, kyllähän se kaupan tavaran voittaa sata-nolla.

NAANLEIPÄ (n.12kpl)


  • 2dl turkkilaista jogurttia
  • 2dl maitoa
  • 25g hiivaa
  • 1tl suolaa
  • 2tl sokeria
  • n.6-7dl vehnäjauhoja
  • 50g voita sulana
Lämmitä jogurtti ja maito yhdessä kädenlämpöiseksi ja liota sinne hiiva, suola ja sokeri. Lisää jauhot sekoittaen ja lopuksi voisula. Peitä kulho ja kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. 

Kun taikina on kohonnut, jaa se noin 12 osaan ja kauli palat soikion muotoisiksi. Laita pellille ja paista 275 asteessa noin 5-7 minuuttia. Voitele leivät uunista tullessa (valkosipuli)voisulalla.

Mulla on siis tuossa kuvassa ylimmissä leivissä käytetty voisulaa, johon olin sekoittanut valkosipulia sekaan. Alimmissa on käytetty pelkkää voisulaa.