Oli kyllä niin tiukkaa settiä, että huhhuh. Laitain syömingit nyt parina eri postauksena, jäävätpähän sitten omiin kategorioihinsa vähän selkeämmin...
Mutta asiaan! Tältä näytti meidän hodaripöytä uuden vuoden aattona.
Pahoittelut ylimääräsestä rekvisiitasta kuvissa... :D Leivoin siis ite sämpylät, tehtiin myös coleslaw ja jauheliha-chilikastike itse. Näistä syntyi siis chili cheese dogseja ja coleslaw dogeja. :D Nakkina oli Lidlin pitkä juustonakki, joka on muuten erinomainen myös kylmänä! Mähän itseasiassa harvoin itse syön nakkeja lämmitettyinä, mun mielestä nakki on paaaaljon parempaa kylmänä...
Nuo sämpylät tein Valion ohjeella, tosin tein taikinan tuplana. Sain siis tehtyä tästä 16 sämpylää, jos olisin tehnyt ohjeen mukaisesti 20 sämpylää, olisi niistä mielestäni tullut ihan liian säälittävän pieniä...
HOT DOG- SÄMPYLÄT
Noin 16-20 kpl
- 5dl (täys)maitoa
- 70g hiivaa
- n.10-12dl vehnäjauhoja
- 40g voita
- 2tl suolaa
- seesaminsiemeniä
Voiteluun
- 1/4dl vettä
- 1-2rkl siirappia
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva. Sekoita niin, että hiiva liukenee. Lisää suola. Lisää jauhot vähitellen hyvin alustaen taikinaan. Lisää myös huoneenlämpöinen voi ja alusta taikina hyvin, käsin tehtynä noin 20 minuuttia, koneella noin 10 minuuttia. Anna taikinan nousta noin 1½h lämpimässä paikassa.
Jaa taikina osiin ja muotoil pitkulaisiksi sämpylöiksi. Anna kohota vielä pellillä. Sekoita lämmin vesi ja siirappi keskenään. Voitele sämpylät siirappivedellä ja ripottele päälle halutessasi seesaminsiemeniä. Paista 220 asteessa noin 10 minuuttia.
Sämplärit uuniin menossa.
Näistä tuli aivan hyviä sämpylöitä, eivätpä ole niin höttöä, kuin kaupan valmistavara, mutta silti mukavan pehmeitä. Pitää vain olla kärsivällisyyttä ja aikaa näiden tekemisessä. :)
Näistä tehtiin sitten seuraavannäköisiä tekeleitä...
 |
| Chili-cheese dog (cheddarilla, pohjalla myös sinappia) |
 |
| Perus hot dog coleslawlla, pohjalla ketsuppia ja sinappia |
