Paakelsia

Tämä helppo herkku syntyy usein silloin, kun vaan ei keksi mitään muuta järkevää ruokaa. Ylipäätänsä bagel täytteellä millä hyvällä on nopeaa ja täyttävää ruokaa. Itse en ainakaan kaipaa, kuin yhden tällaisen ja maha on täynnä, mies nyt voi vetäistä tämmöisen ja vielä lastillisen muuta ruokaa päälle.

Mulle tulee aina Jyväskylä ja Arnolds mieleen bagelseista, tuli usein haettua junamatkalle tonnikala tai kylmäsavulohibagel. Tässä esimerkki jälkimmäsestä.

KYLMÄSAVULOHIBAGEL

• Pirkka seesanibageleita
• tilli-mustapippurituorejuustoa
• jääsalaattia
• paprikaa
• 1 pkt kylmäsavulohta
• 1 avocado
• mustapippuria
• sitruunanmehua

Halkaise bagel ja paahda. Sivele kumpaankin sisäpintaan reilusti tuorejuustoa. Lado alapuolelle päälle salaattia, siivutettua paprikaa ja kylmäsavulohisiivuja. Mausta lohi mustapippurilla ja purista päälle sitruunanmehua. Laita päälle vielä muutama siivu avocadosta ja laita kansi kiinni. Purista bagelia hieman kokoon, on helpompi laittaa ääntä kohti. ;)

Oih, aivan nälkä tuli tätä kuvaa katsellessa. Täytyy siis ehdottomasti tehdä bageleita joku päivä viikolla!

Muchos nachos, amigo!

Tämä on aivan must have- lauantairuokaa. Meidät jo kertaalleen ruokittiin tänään, kun oltiin ystävien luona kyläilemässä, joten tämä riitti vallan hyvin meille iltapalaksi. Kiitos vaan K&J maittavasta sapuskasta. <3

Postasin tuossa ennemmin guacamolesta ja himostani siihen. Ylläri ylläri, siihen himoon liittyy myös nachot. Silloin tällöin tulee tehtyä tätä settiä uunissa, mutta aina siihen on lykätty päälle sitä jauhelihamössöä. Nyt olin sitten erilainen nuori, ja käytin kanaa. ;) Inspis tähän löytyi uusimmasta Ruokapirkasta, tosin vedin muutaman mutkan suoraksi ja tein oman maun mukaan. Kyllä maittoi, miekkonen veti just äsken vielä viimeiset rippeet suuhunsa...

NACHOS CON POLLO

•  pieni pussi Pirkka- nachoja
• ½ punainen paprika
• ½ punasipuli
• 1 grillibroileri (siis semmoinen kaupassa grillattu)
• salsaa
• creme fraichea
• juustoraastetta

Perkaa kana ja nypi se sopiviksi paloiksi. Kaada nachot uunivuokaan ja heittele päälle kananpalat. Pilko paprika ja punasipuli ja laita ne myös nachojen päälle. Lusikoi päälle salsaa ja creme fraichea oman maun mukaan, kannattaa jättää osa kuitenkin myös tarjolle. Ripottele päälle sopivasti juustoraastetta ja laita uuniin 225 °C noin 10 minuutiksi, tai kunnes juusto on saanut hieman väriä.

Me siis syötiin näitä guacamolen, creme fraichen ja salsan kanssa. Siideri oli kyytipoikana, kaikkein parhaiten tähän sopisi kuitenkin esimerkiksi Sol- olut.

Ja jos haluaa alkaa hifistelemään, niin terveellinen salaatti vois tehdä poikaa näiden kanssa... 

Vihreää kultaa

Sitä se on, guacamole nimittäin. Se on jotain niin hyvää, että mä voisin vain lusikoida sitä menemään ihan paljaaltaan. Mieskin jo välillä kyllästyy, kun teen sitä niin usein. Nyt ei oo kuitenkaan hetkeen tullut sitä surautettua, mutta nachoannoksen kanssa sitä oli aivan pakko tänään olla. Alkuperäiseen, aitoon guacamoleen kuuluu korianteri. Mä unohdin sen kuitenkin tänään kauppaan, ja täytyy kyllä tunnustaa, että en mä jaksa sitä aina tuohon laittaakaan. Ihan yhtä hyvää se on ilmankin.

Kaikille laiskoille kokeille vinkiksi, jos ette jo ole keksineet, että jos ei jaksa kaltata tomaattia tätä varten, niin anna mennä kuorimaveitsellä. Itse päräyttelen sillä lähes aina kuoren pois tomaatista, kun en jaksa kiehauttaa vesitilkkaa vain yhtä tomaattia varten. Laiska kun olen. :D

GUACAMOLE

• 2 kpl avocadoa
• 1 tomaatti
• ½ punasipuli
• 1-2 valkosipulin kynttä
• srirachaa tai tabascoa maun mukaan (tai "oikeaoppisesti" tuoretta chiliä pilkottuna)
• noin 1 limen mehu
• suolaa

Halkaise avocadot ja poista kivet. Lusikoi massa (tehosekoittimen) kulhoon. Kalttaa tai kuori tomaatti, halkaise ja poista siemenet. Laita hedelmäliha kulhoon avocadon kanssa. Kuori ja pilko punasipulia vähän pienemmäksi ja laita kulhoon. Kuori myös valkosipulinkynnet ja lisää joukkoon. Lorauta sekaan maun mukaan srirachaa, purista aluksi reilu puolikkaan limen mehut ja pyöräytä mukaan muutama kierros suolaa myllystä. Surauta tasaiseksi teho- tai sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää tarpeen mukaan suolaa, limen mehua tai srirachaa. Tarjoile nachojen, tacojen tai tortillojen kanssa. Tai syö paljaaltaan. ;)

Kick(ers) start to weekend!

Voi apuuuva, ette usko mitä mä tänään bongasin kauppareissullani Cittariin!

KICKERSEJÄ!! Nämä on ollut miesmuistiin parhaat sipsit ever, ja näitten puolestahan on netissäkin kirjoiteltu kaiken maailman adresseja näiden palauttamiseksi kauppojen hyllyille. :D No, siellä niitä lepäsi, ja mukaan lähtikin sitten heti kaksi pussia. Enhän mä malttanut olla heti aukaisematta pussia, kun kotiin pääsin. Mun muistikuvan mukaan kolmiot oli vähän pienempiä kuin ennen (tai sit mukulana ne näytti vaan isommilta ;) ) ja ne ei mun mielestä poksunut suussa samalla lailla kuin ennen. Miehen mielestä ne kyllä maistui aivan samalta. Ja älkää käsittäkö väärin, kyllä nämä edelleen maistui hyvältä...Varmasti tulee siis syötyä. :)

Tähän aamuun mä starttasin sitten täysomenamehun ja juustosämpylän voimalla. Ostin eilen pitkästä aikaa Sillankorvan valkosipulituorejuustoa, on se niin hyvää tuossa sämpylän päällä. :P

Tänään olisi ohjelmassa vähän ajanviettoa gradun parissa ja ystävän kanssa kahvittelua kaupungilla. Nyt pitäisi kuitenkin ottaa imuri käteen ja siivota, ei oo pölyt pyyhkiytynyt itsestään pöydiltäkään, vaikka kuinka oon niin toivonut.

Ihanaa viikonloppua kaikille! <3

Superrrrrrrrfood!

Mä oon aina jossain asioissa tosi jälkijunassa muihin ihmisiin verrattuna. Kuten valmistumisessa. Trendeissä. Musiikissa. Ja mä en oo vieläkää tehny sitä kuuluisaa avocadopastaa. Ajatuksen tasolla oon sinne asti jo päässy, mut toteutus on jäänyt vähän puolitiehen. :D

Noh, sama jälkeenjääneisyys pätee mulla noissa superfoodeissa. Mä en oo vaa jaksanu lähteä mukaan siihen ihme vouhotukseen, joka gojimarjoista ja macajauheista ynnä muista sörsselsöneistä on vuosien aikana tullut. Mun mielestä suomestakin saa varsin hyvää "superfoodia", kuten mustikkaa ja tyrniä. Nyt tein kuitenkin ensimmäisen ostokseni superfood osastolla. Yksi kaveri nimittäin viime viikolla suositteli CoCoVin Smoothie- mix jauheseosta, josta sai kuulemma tehtyä täyttäviä pirtelöitä. Mä olen yrittäny tässä viimeisen vuoden aikana tehdä jonkinlaista elämäntaparemppaa, tai no, palata siihen omaan entiseen vähän terveellisempään elämänrytmiin, niin ajattelin antaa superfoodille nyt tilaisuuden. Tuon mixin paketissa lukee, että tällä voi korvata aterioita ja lähinnä ajattelinkin käyttää tätä aamu- ja välipalana. Surautin sitten tuossa nyt ensimmäisen smoothien kokeeksi ja, noh, ei tämä nyt hassumpaa ole. Seuraavan kerran laitan vain vähän vähemmän vettä kun ohjeessa sanotaan, tai sitten enemmän hedelmää. Tällainen oli mun mix tänään...

PAB- SMOOTHIE

• 3dl vettä
• 1 banaani
• 1 päärynä
• 1 appelsiini
• 1 rkl sitruunahunajaa
• 3 rkl CoCoVi Smoothie- mixiä

Kuori hedelmät, pilko niitä hieman tarvittaessa ja laita kaikki ainekset blenderiin. Surauta tasaiseksi ja juo pois.

Tuo Smoothie- mix sisältää luomu- macaa, luomu- lucumaa, luomu- kaakaojauhetta, gojijauhetta ja luomu- psylliumia. Väri on semmoinen rusehtava, eli siitä johtuen varmaan lähes kaikista tulee tuommoisia rusehtavia valmiinakin. Purkin kyljessä on neljä erilaista smoothiereseptiä, ja niistä ainakin mustikka-avocado pääsee varmasti jossain vaiheessa mun kokeiluun. Huomenna aion surauttaa kiivi- omenasmoothien, minä raportoin sit siitäkin! :) 

Katkarapuröra

...tai Toast skagen- massa tai jotain sinne päin. Rakkaalla lapsella on monta nimeä. :D Olkoon nyt mikä olkoon, mut katkarapumössöä herkuteltiin eilen miehen kanssa.

KATKARAPURÖRA

• 1 pss pakastekatkarapuja
• ½ pieni punasipuli
• reilusti ruohosipulia
• n. 1tl sitruunapippuria
• ripaus suolaa
• sitruunanmehua
• n. 1 tl sriracha- kastiketta
• 2 rkl majoneesia
• 150g creme fraichea

Sulata ja valuta katkaravut hyvin. Jätä muutama kokonainen katkarapu sivuun koristeeksi, pilko muut karkeasti hieman pienemmäksi. Laita katkaravut kulhoon. Kuori ja silppua punasipuli mahdollisimman pieneksi kuutioksi. Saksi ruohosipuli katkarapujen joukkoon ja lisää myös punasipulisilppu. Mausta seos sitruunapippurilla, suolalla, sitruunanmehulla ja sriracha- kastikkeella. Sekoita joukkoon majoneesi ja creme fraiche. Koristele kokonaisilla katkaravuilla. Anna maustua kylmässä noin 15 minuuttia ja nauti.

Minä söin tätä herkkua ruisleivän kera...

Mies taas söi hyvällä ruokahalulla myslileivän kanssa. Minkäs kanssa sinä tätä söisit?