Tässä siis ihana jouluinen muffinssiresepti, joka ainakin maistui meille oikein hyvin. Ohje on Dr.Oetkerin, ja on ollu nyt joulunalusaikaan monessakin eri lehdessä mainoksessa.
PIPARI CUPCAKES
8-12 kpl
Taikina:
- 200 g voita
- 1½ dl fariinisokeria
- 3 munaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl piparimaustetta
Kuorrutus ja koristelu:
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 50 g huoneenlämpöistä voita
- 3 dl tomusokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- esim. pipareita, koristerakeita yms. koristeluun
Vatkaa voi ja sokeri huolellisesti sekaisin. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon. Sekoita varovasti puuharukalla. Lusikoi seos muffinivuokiin. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
Vatkaa tuorejuusto sileäksi vatkaimella. Lisää muut aineet ja jatka vatkaamista, kunnes seos on sileää. Pursota tai lusikoi seos jäähtyneille muffineille. Koristele pipareilla, sokerikuorrutteella ja koristerakeilla.
Toivottavasti teillä kaikilla on ollut mukava viikonloppu. Itselläni se oli suorastaan aivan loistava! Lähdettiin eilen tyttöporukalla Tampereelle viettämään pikkujouluja, ja jestas miten hauska reissu meillä oli! Ihania naisia, ihania juttuja! Vatsalihakset sai reeniä koko viikon edestä... ;) Kiitos kaikki te, kenen kanssa sain viettää mahtavaa aikaa! <3
Kiitollinen, siunattu, onnellinen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos paljon kommentistasi!