Isäni kävi tänään vierailuilla, ja leivoin parahiksi näitä taatelikmuffinsseja. Rakastan taatelikakkua, mutta en halunnut tehdä tällä kertaa kuivakakkua, vaan päätin leipasta nämä muffinssien muotoon. Näistä tulikin mukavan pieniä, makeita pommeja, joilla saa taltutettua makean himon kinkun ynnä muiden suolaisten herkkujen jälkeen...
Oi että, juuri tässä kirjoittaessani keittiöstä leijuu ihana kinkun haju! Pakko tehdä vielä kinkkuleipää tämän sinapin kera...Tässä kuitenkin ohje näihin muffineihin!
TAATELIMUFFINSSIT
Noin 25-30kpl
- 1pkt kuivattua taatelia
- 3dl vettä
- 1½dl sokeria
- 180g voita sulana
- 2 munaa
- 3½dl vehnäjauhoja
- 1tl leivinjauhetta
- 1tl soodaa
- 2tl vaniljasokeria
Laita taateli, sokeri ja vesi kattilaan ja keitä sen aikaa, että taateli pehmenee mössöksi. Lisää seokseen sula voi ja anna jäähtyä. Lisää munat hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään ja lisää tatteliseokseen. Sekoita nopeasti taikinaksi. Jaa muffinivuokiin ja paista 175 asteessa noin 12 minuuttia.
Laitoin tänään lisäksi lohen graaviin (onko tuo edes mahdollista ilmaista noin..? :D).
Roseepippuri makua antamassa tillin, suolan ja sokerin kanssa.
Nyt kuitenkin sen kinkkuleivän kimppuun, huomenna sitten aukaistaankin viimeiset luukut sekä tästä että suklaa- ja Veikkauksen kalentereista! Hyvää yötä kaikille, nukkukaa hyvin, jotta jaksatte odottaa pukkia huomenna! <3
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos paljon kommentistasi!