Joulukalenteri luukku 12: Kiireisen leipojan piparit

Olen vanhassa blogissa jo useita vuosia sitten jakanut tämän ohjeen, ja pakkohan se on myös tänne blogiin laittaa. Tässä teille, rakkaat lukijat, maailman helpoin pipariresepti! Jos nyt ei oteta lukuun kaupan valmispipareita, saatikka taikinoita...

Tätä taikinaa ei tarvitse keittää eikä odotuttaa yön yli! Sen kuin vain suit sait sekoitetaan kaikki keskenään, ja ehkä vartin verran annetaan lepoa viileässä, niin taikina on helpompi käsitellä. Itselläni ei ainakaan tunnu koskaan olevan aikaa kahden päivän mittaiselle pipariprojektille, joten tämä ohje sopii ainakin itselle kuin nenä päähän! Ja mikä parasta, nämä toki myös maistuvat ihanalle! Ja ihan piparille maistuvat, vaikka mausteena ei ole kuin kardemummaa... Mä en tosin juuri kaupan pipareista piittaakaan, ainoastaan Annas- merkin ohkaiset piparit ovat mielestäni hyviä. Mutta kokeilkaas tätä reseptiä, niin yllätytte!

HETI TEHTÄVÄT PIPARIT

 n. 80kpl

• 2 1/4dl sokeria
• 1½ munaa
• 200g voita sulatettuna
• ½dl siirappia
• 2½tl kardemummaa
• 1½tl soodaa
• 1½dl perunajauhoja
• 4½dl vehnäjauhoja

Sekoita sokeri ja muna keskenään. Lisää voisula, siirappi ja kardemumma. Sekoita sooda, peruna- ja vehnäjauhot keskenään ja lisää sokeri-voiseokseen vähän kerrallaan. Sekoita taikina hyvin ja anna tarvittaessa tekeytyä hetki kylmässä. Jos on todella kiire niin voi toki leipoa samoin teinkin.

Ota taikinaa kerrallaan noin 1/4 ja kauli ohueksi levyksi. Ota haluamallasi piparimuotilla kuvioita ja siirrä lastalla leivinpaperoidulle pellille. Paista 200 asteessa 6-10 minuuttia.


Huomioi, että taikina täytyy todellakin kaulita aika ohueksi, taikinassa olevan soodan vuoksi. Piparit paisuvat uunissa jonkin verran, joten älä laita kuvioita pellille aivan toisiinsa kiinni. Nauti vaikka mausteisen glögin tai kylmän maitolasin kera... <3

Ja näin joulukalenterin puolenvälin koittaessa ajattelin tehdä jotain, mitä en ole koskaan vielä blogissani tehnyt...Nimittäin paljastaa kuvan itsestäni! Tämä piparinpurija söi heti kerralla useamman piparin... :D

Mukavia leipomishetkiä kaikille!