Shakkiruudut

Tässä vielä viimeinen keksikokeiluni valmistujaispöytääni. Nämä keksit olivat helppotekoisia, vaikka ihan tasaisia ruudukoita en niistä saanutkaan aikaan. Tässäkin varmasti harjoitus tekisi mestarin, joten ehkä toinen kerta näidenkin kanssa tuottaa vähän laadukkaamman ulkonäön..? :) Mutta maku oli kohdillaan, ja pidin näistä kyllä kovasti!

SHAKKIRUUDUT

(kuvassa oikealla)

25-30 kappaletta

• 100 g huoneenlämpöistä voita
• ½ dl sokeria
• 2½ dl vehnäjauhoja

Vaaleaan taikinaan:

• 2 tl vaniljasokeria

Tummaan taikinaan:

• 1 rkl kaakaojauhetta

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita nopeasti voi, sokeri ja jauhot vähän kerrallaan.

Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan, mielellään punniten. Sekoita toiseen taikinaan vaniljasokeri ja toiseen kaakaojauhe.

Jaa molemmat taikinat kahteen osaan. Rullaa osat 15-20 cm pituisiksi pötköiksi. Muotoile pötköt neliskulmaisiksi.

Asettele vaalea ja tumma pötkö vierekkäin ja niiden päälle tumma ja vaalea niin, että pötköt muodostavat ruutukuvion, kun ne leikataan.

Leikkaa 4-5mm paksuisia viipaleita leivinpaperoidulle pellille. Paista uunin keskitasolla 7-10 minuuttia. Anna pikkuleipien jäähtyä pellillä.

Nämä kaikki kolme postaamaani keksireseptiä ovat munattomia reseptejä. Sopivat siis myös vegaaneille, kunhan vaihtaa voin kasvipohjaiseen rasvaan.

Ihanaa lauantai-iltaa kaikille! Minä painelen nyt saunaan lämmittelemään lenkin jäljiltä... :)