Lämmikettä sisuskaluille

Se eilinen kipeä olo tämän päivän aikana vain vahvistui ja vahvistui, tuloksena et heti töistä päästtyä iltapäivällä oli kuumetta ja ihan törkeän huono olla. Räkä valuu, kurkku on kipeä ja kuiva, yskä tulee välillä kuivana ja syvältä ja välillä niiiiin limaisena kuin vaan voi. Äänikin meinaa paikoin lähteä, onneksi töissä meni päivä mahdollisimman vähällä puhumisella.

Eihän kipeänä oikein oo edes nälkä, mutta illalla oli ihan pakko väsätä ruokaa. Tein sitten mukavasti lämmittävää keittoa, jonka tulisuuden sai aikaan chili ja sriracha kastike. Tässäpä ohjetta siihen.

TOM KHA- KEITTO

• 1 L vettä
• 1 chili
• 2-5 kynttä valkosipulia
• isohko pala inkivääriä
• öljyä
• 2 pss Pirkka Tom kha-keittoaineksia
• 1 tlk kookosmaitoa
• 4 levyä nuudeleita
• suolaa
• sriracha- kastiketta
• ruohosipulia (tai korianteria)

Pilko chili ja valkosipuli pieneksi. Raasta inkivääri. Kuullota chiliä, valkosipulia ja inkivääriä hetki tilkassa öljyä. Lisää vesi ja keittoainekset. Anna kiehua viitisen minuuttia ja lisää sitten kookosmaito. Kuumenna kiehumispisteeseen ja  mausta suolalla ja srirachalla. Lisää nuudelit ja keitä niin, että nuudelit pehmenevät. Lisää lopuksi silputtu ruohosipuli ja tarjoa.

Tuohon olisi niin hyvin sopinut korianteri, mutta sitä ei sattunut juuri olemaan kaapissa. Samoin naanleipää olisi ollut ihana dipata tuohon, mutta ei ollut sitäkään. :/ Menihän tuo nuonkin, sohvan nurkassa viltin alla Game of Thronesia katsellessa. :)

Jälkkäriksi korkkasin kokiksen ja nautin yhden viikonloppuna Helsingistä tuomista macaronsista. Makuna oli mustaherukka, naaaaammmm... <3

Nyt äkkiä sohvalle ja kattomaan ku uusin Top Chef kausi alkaa! Hyvät yöt kaikille! Muistakaahan jättää kommenttia! :)