CHILIKASTIKE HODAREILLE

Myös tätä siis tungettiin hodarisämpylöiden väliin, ja hyvältähän se maistuis. Varsinkin miehelle tämä soosi maistui, vaikka potkuahan tässä saisi olla enemmän. Se on kuitenkin onneksi helpompi homma laittaa tulisuutta annokseen lisää esim. Tabascolla tai Texas Pete- kastikkeella, kuin että olisi hirmu tulinen kastike, joka ei kaikille maistu...

CHILI FOR DOGS

• 400g jauhelihaa
• 1 sipuli
• 2-5 valkosipulinkynttä
• 400g paseerattua tomaattia
• 200g kidney- tai mustapapuja
• 3rkl chipotlekastiketta
• 1 lihalemikuutio
• 1tl worcesterkastiketta
• 1tl sokeria
• ½tl juustokuminaa
• (ripaus suolaa)

Kuori sipulit. Paista jauheliha pannulla, lisää sipulit ja kuullota. Lisää paseerattu tomaatti, pavut ja mausteet. Anna kiehua noin 5-10 minuuttia, tai hauduttele pitempäänkin, jos aikaa riittää. 

Tarjoa hot dogien täytteenä, tai esim. tortillojen täytteenä. Ripottele päälle voimakasta cheddarjuustoraastetta ja/tai creme fraichea.